Tag Archives: resep daging kambing

Sate goreng kambing

Kemarin memberanikan diri mengolah daging kambing. Kebetulan dapet daging dan tulangan. Terus dapet resep sate goreng ini dari mama.

IMG_0139.JPG

Bahan
* Daging kambing dipotong sesuai selera (sekira 300 gram)
* Parutan nanas secukupnya (untuk dibalurkan pada daging kambing)
* bawang merah 10 siung dipotong kasar
* bawang putih 4 siung dihaluskan dengan merica butir 1sdt.
* garam secukupnya
* tomat yang masih mengkel dipotong sesuai selera.
* minyak atau margarin untuk menumis

cara membuat
1. daging kambing dibalurkan parutan nanas. sisihkan
2. panaskan minyak/margarin kemudian tumis bawang merah yang dipotong kasar, lalu masukkan bumbu halus ( bawang putih dan merica)
3. masukkan daging kambing yang sudah dibalur nanas
4. aduk hingga daging matang.
5. masukkan tomat, aduk sebentar lalu matikan.

bisa dihidangkan dengan ditambah bawang merah goreng dan timun.

Alhamdulillaah laris manis, untung sempat mengabadikan fotonya yang masih di wajan.

tips:
>daging kambing jangan dicuci dengan air, bersihkan saja dengan tisu kertas.
>saat memasak tidak usah tambahkan air. air sudah berasal dari parutan nanas dan kaldu yang dikeluarkan daging kambing.
> bawang merah lebih banyak dari bawang putih

selamat mencoba

Iklan

2 Komentar

Filed under resep